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「2021竹塹國樂節」結合微電影 線上回歸「2021竹塹國樂節」採線上演出，活動期間於本周起兩周末（21-22日、28-29日）登場，總計3場音樂會、1場講座全都免費觀賞。這也是新竹繼新竹市光臨藝術節-光之島」開演後，再度「藝術回歸Back to Art」第二彈！新竹青年國樂團藝術總監劉江濱指出，演出籌畫半年，21日開幕音樂會「風城交響曲」一改過去傳統曲目，以國樂演奏出爵士樂、流行音樂，還首度跨界合作，與微電影導演黃思婷將國樂結合新竹影像，帶領樂迷跟隨樂曲走訪都城隍廟、南寮海邊、米粉寮及玻璃工廠等景。新竹市長林智堅表示，在a383疫情緩和之下，市府發起「藝術回歸Back to Art」活動，號召藝術工作者回歸舞台。繼「新竹光臨藝術節-光之島」之後，由「2021竹塹國樂節線上音樂會」接力演出，此次國樂節考量防疫，由新竹在地國樂團演出，並濃縮為三場音樂會，並首次全程免費供賞，樂迷鎖定直播平台包括Facebook「新竹市新鮮事」粉絲頁與YouTube「新竹青年國樂團」頻道觀看。竹塹國樂節今年邁入第11年，作為下一個十年起點，他們想給樂迷更創新體驗，以「風城交響曲」為主題，今年有兩項突破，首次選用國樂青年作曲家作品，讓觀眾聽見以國樂演奏的爵士風、流行音樂等多元曲目a383；更首度跨界合作，找來曾是青年國樂團一員的微電影導演黃思婷打造「新竹微電影」，將風箏動畫融合新竹「人」、「海」、「風」、「城」影像，讓樂迷在演同的同時，也跟隨著風箏一起奇幻漂流，了解新竹在地歷史。此次節目將「透過影像讓樂迷更理解曲目意境」，音樂曲目常營造某種意境，例如阿里山日出壯麗之感，唯獨身歷其境才能感受音樂意境。他們籌畫超過半年，此次跨界合作不同於一般電影配樂，他們改以音樂為主、影像為輔，他們先拍攝融合新竹傳統與創風貌微電影，再挑選符合與微電影同樣精神曲目，盼透過新竹在地影像輔助，讓樂迷們更能理解曲目意境。由於竹塹國樂節首a383次改以線上演出，雖然不能面對面與資深樂迷一同相聚，他仍期待線上演出，讓更多樂迷一起同步觀賞。新竹市文化局長張馨之說明，竹塹國樂節是演藝廳重啟後的首場演出，自排練起便嚴格落實文化部表演場館防疫管理措施，包含演出人員的人流管控、實聯制、體溫監控、配戴口罩等，讓藝文活動重回生活。首場音樂會「風城交響曲」，將在21日下午14時30分登場，由新竹青年國樂團及指揮劉江濱攜手揭開序幕，全場曲目皆由台灣當今最受注目的青年作曲家所創作，還邀請到著名小提琴演奏家李宜錦，與國樂團中西合併協奏演出，更結合新竹微電影，將帶給樂迷耳目一新的全新感受。

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台北動物園再添生力軍 小小水豚君超萌繼今年2月水豚寶寶「車車」出生後，臺北市立動物園內另一對繁殖組，與馬來貘「貘克」共用戶外活動場的水豚君第二代「妹妹」，也在今年7月30日順利產下兩隻寶寶，雖然「妹妹」是初次生產，但母性堅強的她將寶寶照顧得健健康康。水豚原生於美洲的亞馬遜雨林，由優勢的雄性個a383體帶領妻小們一同行動，其他公水豚通常會被優勢的雄性所驅離。而臺北市立動物園透過「臺灣動物園暨水族館協會（Taiwan Aquarium and Zoological Park Association）」的合作平臺，向臺南頑皮世界野生動物園借殖了4隻水豚，分別是公水豚「阿比」和「君君」以及母水豚「阿皮」和「阿a383卡」。民眾若是近日至台北市立動物園，大家到熱帶雨林戶外區拜訪之際，不妨仔細找找新生的水豚寶寶，看看水豚君，不過要提醒大家不要餵食動物，並保持輕聲細語，或許有機會看到水豚寶寶趴在媽媽身上、或跟媽媽溫馨互動的珍稀畫面！事實上台北動物園之前因群體中有兩隻雄性個體的關係，優勢雄性「阿比」在檢疫時就有驅趕和攻a383擊「君君」的行為，以至於水豚進駐熱帶雨林區時，除了跟蜘蛛猴共用場域的「阿比」、「阿皮」和「阿卡」，只有「君君」被安排獨自一豚與馬來貘「貘克」共用戶外活動場。「君君」單身的生活並沒有持續太久，另一群水豚「阿比」和「阿卡」於2018年生下了水豚「妹妹」，在「妹妹」成年後，移出原本的家族和「君君」配對成功。

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米其林一星台菜山海樓 多層式「個人珍寶盒」套餐吸睛飄香疫情趨緩輕解封，連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳-「山海樓手工台菜餐廳」除了開放內用外，主廚團隊更體貼客人想要大啖美食，設計出兩款內用限定、多層式的「個人珍寶盒」套餐，以2-3層式華麗彩繪的珍寶盒，精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」套餐樣式相當吸睛，價位位於＄1,280～＄1,980，而菜餚部份包括：酥炸黑松露盒牛、生蠔海膽、當令時蔬等炸什錦，a383搭配夏日清潤鮮甜的干貝冬瓜盅、清雅消暑的阿里山野薑花愛玉，組成多達15-18樣菜式、兼顧味覺與視覺美感體驗的台式手工菜饗宴，另一方面又能減低服務接觸頻率，讓客人能安心用餐，不管是三五好友聚餐或者商務洽談、或一人獨享都是不錯的選擇。提醒消費者，相關珍寶盒須提早預定！※.「珍‧個人珍寶盒」套餐──第一層：為「主廚豪華拼盤」，包含：人氣的甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、現烤野生烏魚子、紹興醉蝦、梅釀栗子、綠竹筍沙拉、a383有機季節蔬菜捲。第二層：為「炸什錦」，品嘗得到以生態活蝦包裹烏魚子、鹹蛋黃，以蝦漿、海苔片層層包裹，滋味鮮美細緻的「太平町玫瑰蝦」、取豬肋排以有機蔬果醃漬酥炸的「炸排骨酥」兩款知名酒家菜、及以主廚特製麵衣輕裹糯米椒、玉米、芋絲的香酥誘人炸物。搭 配：山海樓必吃「古早味炒米粉」，及干貝冬瓜盅、阿里山野薑花愛玉。第一層：「主廚豪華拼盤」，包含:人氣的甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、現烤野生烏魚子、高麗菜韭菜鮮蝦a383餅、梅釀栗子、綠竹筍沙拉、紹興醉蝦、有機季節蔬菜捲。第二層：「炸什錦」有結合馬祖生蠔與日本馬糞海膽的香酥炸物，一口咬下滿口鮮甜，令人大呼過癮。奢華的黑松露和牛，香氣誘人，麵衣酥香更襯得和牛肉質鮮嫩。及多款炸時蔬，如炸糯米椒、玉米與芋絲及無花果。第三層：則為台菜經典「紅蟳極品海鮮米糕」的豪華升級版，紅蟳、馬祖淡菜、滷鮑魚、日本鮭魚卵豪氣撲滿，令人大呼過癮。搭 配：干貝冬瓜盅、阿里山野薑花愛玉。

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王品「尬鍋」邀百人線上吃鍋台灣人四季都愛吃鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、食補藥膳鍋、海鮮鍋等各種火鍋，可說是百家爭鳴，火鍋一直以來都是台灣人最愛的美食，據估計台灣火鍋產值在2018年達到374億元，2020年受到疫情影響，仍創下近320億元產值。而疫情也讓餐飲業有了無窮變化，王品集團火鍋新品牌，「尬鍋」五月起西門町商圈開幕，以台式風情，以及參考王品集團近來成功發展的「半自助」新商模～278元就能享用30款蔬菜吧、甜點、台式經典冷飲吃到飽，創下10天狂賣5000鍋的佳績。而現在又有新商模，竟然舉辦起線上百人火鍋趴，致於線上吃鍋是什麼滋味？等著民眾a383參與8月27日活動一起來感受！全國防疫警戒雖然降二級，但受限室內只能容納50人，許多消費者遲遲訂不到位，「尬鍋」決定舉辦線上百人火鍋趴，邀請百位雞友線上開趴！即日起～8/24日，於「尬鍋」粉專開放100人報名，報名成功即可到店免費兌換剝皮辣椒雞雪花牛肉鍋或蒜頭蛤蜊雪花牛肉鍋。活動當天8/27日晚上19:00-19:30於雲端聊天室，與「大學生了沒」出道的網紅蘿莉塔、何美，一同來場熱鬧不斷電的吃播PARTY；此外8/27～9/17日換上尬鍋專屬視訊框合照，上傳粉專，週週可抽專屬啤酒杯及尬鍋餐券；另外還有消費套餐，並出示視訊框截圖，再贈尬個炸a383蛋。相關訊息可至「尬鍋 台式潮鍋」粉絲專頁查詢！除了揪攤線上開鍋外，業者根據內部資料分析，5月份開幕以來，最受歡迎的鍋物首選為金熬剝皮辣椒雞＋雪花牛肉鍋：剝皮辣椒與跟雞湯的組合，微辣甘甜的口感夏天吃最開胃！而吸足剝皮辣椒湯底的雞肉咬起來回甘涮嘴；再用剝皮辣椒雞湯涮煮雪花牛肉片與蔬菜鍋料，暖心療癒，尾韻清新微辣，讓人欲罷不能。第二款熱門鍋物，為「金銀蒜頭蛤蠣雞＋雪花牛肉鍋」，精選金銀蒜頭和滿滿的蛤蜊熬煮湯頭，鮮嫩雞肉飽含蒜香及蛤蠣海味，鮮味十足；嘗過雞肉，再用蒜頭蛤蠣雞湯涮煮雪花牛肉片，山珍海味同在嘴裡噴發，感受台式獨特的豪邁勁爽。

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在地媽媽親授 好吃的小卷在家做由於新北市東北角海域位處黑潮及中國沿岸流兩大洋流的交會處，漁產資源豐富，目前正值小卷、白帶魚、剝皮魚、竹筴魚及鯖魚等魚類的盛產期，小卷大家也會俗稱為小管、小卷、透抽、中卷，而小卷及中卷基本上只差在大小長度，15公分以上的稱為中卷，以下則稱為小卷。為了a383民眾在產季，也能在家輕鬆做，深澳漁村媽媽特別教授在地漁村小卷料理，而民眾防疫在家也能透過漁民，或在地店家所推出的海鮮宅配服務，免出門在家享美味，也能顧好健康。小卷為劍尖槍鎖管的幼體，夏季隨著洋流洄游至新北市東北角海域索餌，漁民在夜間，利用燈光誘集捕撈具趨光性的小卷，滿載新鮮小卷的漁船進入a383深澳漁港卸貨，多由批發商及在地的店家收購，在地漁民及店家多販售自家捕撈的魚獲，品質好且價格實惠！小卷含有豐富的蛋白質、礦物質及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，是高營養低熱量的健康食材，防疫期間，民眾在家料理，吃出健康、美味。※.漁村媽媽淑卿姐介紹一道漁村美食──澎湃版「小卷白帶魚米粉湯a383」──先取白帶魚塊下鍋煎至金黃色後，撈起備用，另取蒜苗爆香後加入清水，待水滾後加入芋頭及米粉煮軟，再以少許鹽巴調味後，依序放入剝皮魚塊、白蝦、白帶魚塊及小卷煮熟，最後撒上芹菜末跟油蔥酥就可以上桌了，也可依個人喜好加入飛魚卵丸、花枝丸等海鮮丸子，澎湃版「小卷白帶魚米粉湯」即可上桌。